Omni

Raw Sugar Roast

Name: Raw Sugar Roast
Cook time: 2 min 5 s
Total time: 2 min 5 s
Yield: 208ml
Cuisine: Pour-over
Ingredients: コーヒー豆 13g; 湯 208ml

xBloom Official10月29日登録

粉量

比率

1:16

挽き目

抽出量

208ml

予想時間

2:05

ロースター東京都世田谷区経堂にあるスペシャルティコーヒーロースター兼カフェ。日本のスペシ産地エチオピア精製ウォッシュト出典xBloom公式

원두: Ethiopia Bulga

맛: ブルガCWSが位置するオロミア州西アルシネンセボはローム質土壌や、冷涼な気候をテロワールとして持ち合わせています。集められたチェリーは果肉除去の後、36~48時間発酵、洗浄を行いアフリカンベッドへと移り、最大で2週間の乾燥を施されます

품종: Heirloom

물양 합계 214ml → 208ml (카드는 도징×정수 비율만 가능)

注湯タイムライン

斜線は待機、波線は攪拌（約8秒。注湯区間の前は注ぐ前、後は注いだ後）センター円らせん

他のレシピと比較

工程

注湯	開始	湯量	累計	温度	流量	パターン	待機
蒸らし	0:00	39ml	39ml	93°C	3.5	らせん	25秒
2投目	0:36	58ml	97ml	95°C	3.5	らせん	15秒
3投目	1:08	58ml	155ml	95°C	3.0	らせん	20秒
4投目	1:47	53ml	208ml	95°C	3.0	センター

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