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Omni

No.4 Bakery Companion

パンを楽しむコーヒー|Hot Coffee
xBloom Official
粉量
比率
1:15
挽き目
55
抽出量
180ml
予想時間
1:49
出典xBloom公式

원두: パンを楽しむコーヒー|Hot Coffee

맛: トーストやクロワッサンなどの「バターの脂質」をスッキリと流しつつ、香ばしさを楽しめる一杯。

바이패스 20ml(85°C)는 카드에 담기지 않음, 따로 추가

注湯タイムライン

全注湯共通流量3.5ml/s
0:000:301:001:302:00501001502000抽出量 180ml
斜線は待機、波線は攪拌(約8秒。注湯区間の前は注ぐ前、後は注いだ後) センター 円 らせん

工程

注湯開始湯量累計温度パターン攪拌待機
蒸らし0:0050ml50ml90°Cらせん注ぐ前20秒
2投目0:4260ml110ml90°Cらせんなし15秒
3投目1:1440ml150ml85°Cらせんなし10秒
4投目1:3630ml180ml75°Cセンターなし5秒

レビュー・コメント

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