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粉量
粉水比
1:16
研磨度
60
萃取量
240ml
预计时间
3:19
烘焙商EXPLORADORES DE CAFE来源xBloom 官方

맛: Lemon Meringue Pie, Red Cherry, Toasted Almond

注水时间线

0:000:301:001:302:002:303:003:30501001502002503000萃取量 240ml
斜线表示等待,波浪线表示搅拌(约 8 秒,在注水段前为注水前,在后为注水后) 中心 绕圈 螺旋

步骤

注水开始水量累计水温流速注水方式搅拌等待
闷蒸0:0045ml45ml80°C3.0螺旋注水前59秒
第2段1:2255ml100ml90°C3.5螺旋注水后10秒
第3段1:5635ml135ml90°C3.5绕圈无8秒
第4段2:1435ml170ml90°C3.5绕圈无8秒
第5段2:3235ml205ml90°C3.0中心无8秒
第6段2:5135ml240ml90°C3.0中心注水后8秒

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