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Onan Ganjang ML New

Onan Ganjang
xBloom Official
粉量
粉水比
1:16
研磨度
67
萃取量
240ml
预计时间
1:55
烘焙商Peach and Panda产地印度尼西亚处理法水洗来源xBloom 官方

맛: Milk Chocolate, Orange Blossom, Vanilla

품종: Onan Ganjang

注水时间线

所有注水通用注水方式螺旋
0:000:301:001:302:00501001502002503000萃取量 240ml
斜线表示等待,波浪线表示搅拌(约 8 秒,在注水段前为注水前,在后为注水后) 中心 绕圈 螺旋

步骤

注水开始水量累计水温流速搅拌等待
闷蒸0:0080ml80ml90°C3.0注水后5秒
第2段0:4055ml135ml89°C3.5注水后3秒
第3段1:0655ml190ml89°C3.5注水后3秒
第4段1:3350ml240ml88°C3.5注水后

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