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AG New Recipe

Name: AG New Recipe
Cook time: 2 min 53 s
Total time: 2 min 53 s
Yield: 270ml
Cuisine: Pour-over
Ingredients: 咖啡豆 15g; 水 270ml

xBloom Official10月29日添加

粉量

粉水比

1:18

研磨度

萃取量

270ml

预计时间

2:53

烘焙商Apollon's Gold产地哥斯达黎加处理法蜜处理来源xBloom 官方

원두: La Isla

맛: La Isla farm is owned by Cafe Ar Bar/Alietta family. We have been purchasing their ETH47 lot exclusively since 2021. Def

품종: ETH47

注水时间线

所有注水通用流速3.5ml/s

斜线表示等待，波浪线表示搅拌（约 8 秒，在注水段前为注水前，在后为注水后）中心绕圈螺旋

与其他配方比较

步骤

注水	开始	水量	累计	水温	注水方式	等待
闷蒸	0:00	40ml	40ml	90°C	中心	15秒
第2段	0:26	40ml	80ml	90°C	螺旋	15秒
第3段	0:53	40ml	120ml	90°C	中心	15秒
第4段	1:19	40ml	160ml	89°C	螺旋	15秒
第5段	1:46	40ml	200ml	90°C	中心	15秒
第6段	2:12	40ml	240ml	86°C	螺旋	21秒
第7段	2:45	30ml	270ml	89°C	中心

评价与评论

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