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衣索比亞-桃子甜心/桃可可 水洗

衣索比亞 西達摩 桃子甜心/桃可可
xBloom Official
粉量
粉水比
1:15
研磨度
60
萃取量
225ml
预计时间
2:25
烘焙商維堤产地埃塞俄比亚处理法水洗来源xBloom 官方

원두: 衣索比亞 西達摩 桃子甜心/桃可可

품종: Heirloom

注水时间线

0:000:301:001:302:002:30501001502002500萃取量 225ml
斜线表示等待,波浪线表示搅拌(约 8 秒,在注水段前为注水前,在后为注水后) 中心 绕圈 螺旋

步骤

注水开始水量累计水温流速注水方式搅拌等待
闷蒸0:0040ml40ml93°C3.0螺旋注水后30秒
第2段0:5190ml130ml92°C3.5螺旋注水后15秒
第3段1:4050ml180ml90°C3.0绕圈无10秒
第4段2:0745ml225ml90°C3.5中心无5秒

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