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Yong Specialty

Yong Specialty
xBloom Official
粉量
粉水比
1:15
研磨度
70
萃取量
225ml
预计时间
2:14
烘焙商Yong产地萨尔瓦多处理法蜜处理来源xBloom 官方

注水时间线

所有注水通用流速3.5ml/s
0:000:301:001:302:002:30501001502002500萃取量 225ml
斜线表示等待,波浪线表示搅拌(约 8 秒,在注水段前为注水前,在后为注水后) 中心 绕圈 螺旋

步骤

注水开始水量累计水温注水方式搅拌等待
闷蒸0:0045ml45ml91°C螺旋注水后10秒
第2段0:3145ml90ml91°C螺旋注水后5秒
第3段0:5745ml135ml85°C中心注水后5秒
第4段1:2345ml180ml85°C中心注水后5秒
第5段1:4845ml225ml80°C中心注水后5秒

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