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Red Harmony - Cecilia Camacho, Colombia

Name: Red Harmony - Cecilia Camacho, Colombia
Cook time: 2 min 27 s
Total time: 2 min 27 s
Yield: 240ml
Cuisine: Pour-over
Ingredients: 咖啡豆 15g; 水 240ml

xBloom Official10月29日添加

粉量

粉水比

1:16

研磨度

萃取量

240ml

预计时间

2:27

烘焙商Torque Coffee产地哥伦比亚处理法厌氧/发酵来源xBloom 官方

맛: Red plum, Apricot nectar, White peach

품종: Caturra

注水时间线

斜线表示等待，波浪线表示搅拌（约 8 秒，在注水段前为注水前，在后为注水后）中心绕圈螺旋

与其他配方比较

步骤

注水	开始	水量	累计	水温	流速	注水方式	搅拌	等待
闷蒸	0:00	47ml	47ml	88°C	3.4	螺旋	注水前, 注水后	20秒
第2段	0:50	65ml	112ml	92°C	3.5	螺旋	无	11秒
第3段	1:19	57ml	169ml	90°C	3.5	绕圈	注水后	5秒
第4段	1:49	41ml	210ml	88°C	3.5	绕圈	无	5秒
第5段	2:05	30ml	240ml	88°C	3.5	中心	注水后	5秒

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