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Sidra Lactic Washed22

Sidra Lactic Washed
Steven Lin
粉量
粉水比
1:20
研磨度
off
自行研磨,推荐 55 左右
萃取量
300ml
预计时间
2:21
烘焙商Monta Coffee Co.产地厄瓜多尔处理法水洗来源xBloom 用户分享

맛: Mango, Pineapple, Yogurt

품종: Sidra

원래 분쇄 34는 카드 범위(40~80) 밖이라 그라인더 off로 둠

注水时间线

所有注水通用流速3.5ml/s
0:000:301:001:302:002:30501001502002503003500萃取量 300ml
斜线表示等待,波浪线表示搅拌(约 8 秒,在注水段前为注水前,在后为注水后) 中心 绕圈 螺旋

步骤

注水开始水量累计水温注水方式等待
闷蒸0:00165ml165ml93°C绕圈20秒
第2段1:0745ml210ml92°C螺旋20秒
第3段1:4045ml255ml92°C绕圈15秒
第4段2:0845ml300ml90°C绕圈

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