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Yemen Mattari

Yemen Mattari
xBloom Official
粉量
粉水比
1:14
研磨度
50
萃取量
210ml
预计时间
2:20
烘焙商Hacking Coffee Roasters产地也门处理法日晒来源xBloom 官方

맛: Cocoa, chocolate and sweet brown sugar

注水时间线

0:000:301:001:302:002:30501001502002500萃取量 210ml
斜线表示等待,波浪线表示搅拌(约 8 秒,在注水段前为注水前,在后为注水后) 中心 绕圈 螺旋

步骤

注水开始水量累计水温流速注水方式搅拌等待
闷蒸0:0040ml40ml93°C3.5绕圈注水后30秒
第2段0:4940ml80ml93°C3.0螺旋无15秒
第3段1:1850ml130ml93°C3.0螺旋无10秒
第4段1:4450ml180ml90°C3.0绕圈无5秒
第5段2:0630ml210ml85°C3.5中心无5秒

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