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buff sidra

哥伦比亚 Sidra
xBloom Official
粉量
粉水比
1:17
研磨度
53
萃取量
255ml
预计时间
2:28
烘焙商Coffee Buff产地其他处理法厌氧/发酵来源xBloom 官方

원두: 哥伦比亚 Sidra

맛: 薄荷, 桃子气泡水, 百香果, 荔枝

원산지: 慧兰

注水时间线

0:000:301:001:302:002:30501001502002503000萃取量 255ml
斜线表示等待,波浪线表示搅拌(约 8 秒,在注水段前为注水前,在后为注水后) 中心 绕圈 螺旋

步骤

注水开始水量累计水温流速注水方式搅拌等待
闷蒸0:0065ml65ml93°C3.0绕圈注水后
第2段0:3040ml105ml93°C3.5中心注水后10秒
第3段0:5960ml165ml93°C3.5绕圈注水后15秒
第4段1:3945ml210ml90°C3.5绕圈无15秒
第5段2:0745ml255ml85°C3.5中心注水前

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