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Ratnagiri Estate Dark Honey

Name: Ratnagiri Estate Dark Honey
Cook time: 2 min 49 s
Total time: 2 min 49 s
Yield: 240ml
Cuisine: Pour-over
Ingredients: 咖啡豆 15g; 水 240ml

xBloom Official10月29日添加

粉量

粉水比

1:16

研磨度

萃取量

240ml

预计时间

2:49

烘焙商Kaveri Coffee Works产地印度处理法厌氧/发酵来源xBloom 官方

원본 이름: Roaster Default

맛: Citrus, Mulberry, Grapefruit, Hibiscus, Milk Chocolate, Vanilla

注水时间线

所有注水通用注水方式绕圈

斜线表示等待，波浪线表示搅拌（约 8 秒，在注水段前为注水前，在后为注水后）中心绕圈螺旋

与其他配方比较

步骤

注水	开始	水量	累计	水温	流速	搅拌	等待
闷蒸	0:00	50ml	50ml	92°C	3.0	注水后	45秒
第2段	1:10	45ml	95ml	90°C	3.5	无	15秒
第3段	1:38	45ml	140ml	90°C	3.5	无	10秒
第4段	2:00	45ml	185ml	90°C	3.5	无	10秒
第5段	2:23	55ml	240ml	89°C	3.5	无	10秒

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