Omni

New School

Name: New School
Cook time: 2 min 11 s
Total time: 2 min 11 s
Yield: 240ml
Cuisine: Pour-over
Ingredients: 咖啡豆 15g; 水 240ml

xBloom Official10月29日添加

粉量

粉水比

1:16

研磨度

萃取量

240ml

预计时间

2:11

烘焙商Black & White产地多产地处理法厌氧/发酵来源xBloom 官方

원두: The New School: Lychee

맛: Lychee Soda, Sweet Lemons, Milk chocolate This is the next iteration of the New School! This time with a Lychee forward

품종: Various

원산지: Ethiopia, Colombia

注水时间线

所有注水通用流速3.0ml/s

斜线表示等待，波浪线表示搅拌（约 8 秒，在注水段前为注水前，在后为注水后）中心绕圈螺旋

与其他配方比较

步骤

注水	开始	水量	累计	水温	注水方式	等待
闷蒸	0:00	60ml	60ml	93°C	螺旋	30秒
第2段	0:50	80ml	140ml	93°C	螺旋	9秒
第3段	1:26	60ml	200ml	93°C	螺旋	12秒
第4段	1:58	40ml	240ml	87°C	绕圈

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