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Doi Chang Red Washed

Doi Chang RED Washed
xBloom Official
粉量
粉水比
1:16
研磨度
65
萃取量
240ml
预计时间
2:25
烘焙商Casa Lapin产地泰国处理法厌氧/发酵来源xBloom 官方

원두: Doi Chang RED Washed

注水时间线

所有注水通用流速3.0ml/s
0:000:301:001:302:002:30501001502002503000萃取量 240ml
斜线表示等待,波浪线表示搅拌(约 8 秒,在注水段前为注水前,在后为注水后) 中心 绕圈 螺旋

步骤

注水开始水量累计水温注水方式等待
闷蒸0:0040ml40ml94°C螺旋25秒
第2段0:3890ml130ml92°C螺旋20秒
第3段1:28110ml240ml90°C中心20秒

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