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Omni

Roast Design Coffee Omni

Ethiopia Sidama Bensa Shantawane
xBloom Official
粉量
比率
1:15
挽き目
59
抽出量
240ml
予想時間
2:35
ロースター神奈川県新百合ヶ丘に店舗を構え、確かな技術と専門的な知見から極上のコーヒー体験を産地その他精製ウォッシュト出典xBloom公式

원두: Ethiopia Sidama Bensa Shantawane

맛: トラコントレーディングが運営するShantawane CWSにて、完熟チェリーを入念に処理。生産効率よりも品質を最優先し、極限まで水分値を下げて仕上げられたコーヒー豆は、非常に密度が高く優れた保存性と凝縮感を生み出しています。 シダマ産であ

품종: エチオピア原種

원산지: エチオピア シダモ県 ベンサ群シ

注湯タイムライン

全注湯共通温度89°C流量3.5ml/sパターン円
0:000:301:001:302:002:303:00501001502002503000抽出量 240ml
斜線は待機、波線は攪拌(約8秒。注湯区間の前は注ぐ前、後は注いだ後) センター 円 らせん

工程

注湯開始湯量累計待機
蒸らし0:0030ml30ml12秒
2投目0:2150ml80ml16秒
3投目0:5140ml120ml16秒
4投目1:1840ml160ml16秒
5投目1:4640ml200ml16秒
6投目2:1340ml240ml10秒

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