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"La Fortuna" Clementino Ramirez

Name: "La Fortuna" Clementino Ramirez
Cook time: 2 min 23 s
Total time: 2 min 23 s
Yield: 225ml
Cuisine: Pour-over
Ingredients: 원두 15g; 물 225ml

xBloom Official10월 29일 등록

도징

비율

1:15

분쇄도

추출량

225ml

예상 시간

2:23

로스터리Sorellina원산지온두라스가공무산소·발효출처xBloom 공식

원두: Clementino Ramirez Honduras

맛: Raisin, Choco Syrup, Grape Gushers, White Sugar, Lime Candy, Tart

품종: Bourbon

바이패스 5ml(85°C)는 카드에 담기지 않음, 따로 추가

푸어 타임라인

전 푸어 공통유량3.5ml/s

빗금은 대기, 물결은 교반(약 8초, 붓는 구간 앞은 붓기 전, 뒤는 붓기 후) 센터 원형 나선

다른 레시피와 비교

단계

푸어	시작	물량	누적	온도	패턴	교반	대기
뜸	0:00	55ml	55ml	90°C	나선	붓기 전, 붓기 후	20초
2푸어	0:52	55ml	110ml	92°C	나선	붓기 후	15초
3푸어	1:30	55ml	165ml	92°C	센터	없음	15초
4푸어	2:01	60ml	225ml	85°C	원형	없음	5초

후기·댓글

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