xPod

"La Fortuna" Clementino Ramirez

Name: "La Fortuna" Clementino Ramirez
Cook time: 2 min 23 s
Total time: 2 min 23 s
Yield: 225ml
Cuisine: Pour-over
Ingredients: 咖啡豆 15g; 水 225ml

xBloom Official10月29日添加

粉量

粉水比

1:15

研磨度

萃取量

225ml

预计时间

2:23

烘焙商Sorellina产地洪都拉斯处理法厌氧/发酵来源xBloom 官方

원두: Clementino Ramirez Honduras

맛: Raisin, Choco Syrup, Grape Gushers, White Sugar, Lime Candy, Tart

품종: Bourbon

바이패스 5ml(85°C)는 카드에 담기지 않음, 따로 추가

注水时间线

所有注水通用流速3.5ml/s

斜线表示等待，波浪线表示搅拌（约 8 秒，在注水段前为注水前，在后为注水后）中心绕圈螺旋

与其他配方比较

步骤

注水	开始	水量	累计	水温	注水方式	搅拌	等待
闷蒸	0:00	55ml	55ml	90°C	螺旋	注水前, 注水后	20秒
第2段	0:52	55ml	110ml	92°C	螺旋	注水后	15秒
第3段	1:30	55ml	165ml	92°C	中心	无	15秒
第4段	2:01	60ml	225ml	85°C	绕圈	无	5秒

评价与评论

帖子和评价需要在手机上发布。请用 BrewCard 应用或手机浏览器打开此页面。