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j’s 3 pour basic

Name: j’s 3 pour basic
Cook time: 2 min 9 s
Total time: 2 min 9 s
Yield: 240ml
Cuisine: Pour-over
Ingredients: 咖啡豆 15g; 水 240ml

xBloom Official10月29日添加

粉量

粉水比

1:16

研磨度

萃取量

240ml

预计时间

2:09

烘焙商Bettr Barista (Singapore)产地多产地处理法日晒来源xBloom 官方

원두: Euphoria

맛: Jackfruit, Berries, Dark Chocolate

원산지: Ethiopia Hambella, Bella & Mt Ijen, Indonesia

注水时间线

所有注水通用流速3.5ml/s注水方式螺旋

斜线表示等待，波浪线表示搅拌（约 8 秒，在注水段前为注水前，在后为注水后）中心绕圈螺旋

与其他配方比较

步骤

注水	开始	水量	累计	水温	搅拌	等待
闷蒸	0:00	60ml	60ml	90°C	注水前, 注水后	7秒
第2段	0:40	60ml	120ml	88°C	注水后	7秒
第3段	1:12	60ml	180ml	85°C	无	7秒
第4段	1:36	60ml	240ml	83°C	注水后	7秒

评价与评论

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