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Onan Ganjang

Onan Ganjang
xBloom Official
粉量
粉水比
1:16
研磨度
53
萃取量
240ml
预计时间
2:20
烘焙商Peach and Panda产地印度尼西亚处理法水洗来源xBloom 官方

원본 이름: Roaster Default

맛: Milk Chocolate, Orange Blossom, Vanilla

품종: Onan Ganjang

注水时间线

0:000:301:001:302:002:30501001502002503000萃取量 240ml
斜线表示等待,波浪线表示搅拌(约 8 秒,在注水段前为注水前,在后为注水后) 中心 绕圈 螺旋

步骤

注水开始水量累计水温流速注水方式搅拌等待
闷蒸0:0060ml60ml94°C3.0螺旋注水后15秒
第2段0:4360ml120ml93°C3.5绕圈注水后11秒
第3段1:1960ml180ml91°C3.5绕圈注水后11秒
第4段1:5560ml240ml91°C3.5螺旋注水后

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