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Newbery Strawberry

Name: Newbery Strawberry
Cook time: 1 min 48 s
Total time: 1 min 48 s
Yield: 240ml
Cuisine: Pour-over
Ingredients: 咖啡豆 15g; 水 240ml

xBloom Official10月29日添加

粉量

粉水比

1:16

研磨度

萃取量

240ml

预计时间

1:48

烘焙商Newbery St产地哥伦比亚处理法厌氧/发酵来源xBloom 官方

원두: Brayan Las Palmas Strawberry Co-ferment

맛: From Newbery St: "This coffee is a blend of three varieties: Caturra, Castillo, and Colombia, all grown in the Huila reg

품종: Caturra Castillo Colombi

注水时间线

所有注水通用流速3.5ml/s

斜线表示等待，波浪线表示搅拌（约 8 秒，在注水段前为注水前，在后为注水后）中心绕圈螺旋

与其他配方比较

步骤

注水	开始	水量	累计	水温	注水方式	等待
闷蒸	0:00	50ml	50ml	91°C	螺旋	14秒
第2段	0:28	60ml	110ml	90°C	绕圈	15秒
第3段	1:00	70ml	180ml	88°C	中心	10秒
第4段	1:30	60ml	240ml	85°C	中心

评价与评论

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