BrewCard配方云 通过链接添加
菜单
使用 Kakao 登录在所有设备上同步你的记录
打开应用 发帖
xPod

Honey Double Fermentation

Honey Double Fermentation
xBloom Official
粉量
粉水比
1:15
研磨度
45
萃取量
225ml
预计时间
2:22
烘焙商Methods处理法厌氧/发酵来源xBloom 官方

注水时间线

0:000:301:001:302:002:30501001502002500萃取量 225ml
斜线表示等待,波浪线表示搅拌(约 8 秒,在注水段前为注水前,在后为注水后) 中心 绕圈 螺旋

步骤

注水开始水量累计水温流速注水方式搅拌等待
闷蒸0:0030ml30ml93°C3.0螺旋注水前, 注水后30秒
第2段0:5645ml75ml93°C3.0绕圈注水后5秒
第3段1:2445ml120ml90°C3.5绕圈无5秒
第4段1:4260ml180ml90°C3.5绕圈无5秒
第5段2:0445ml225ml88°C3.5中心无5秒

评价与评论

    帖子和评价需要在手机上发布。请用 BrewCard 应用或手机浏览器打开此页面。