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Fake Espresso Shot

Fake Espresso Shot
xBloom Official
粉量
粉水比
1:6
研磨度
52
萃取量
90ml
预计时间
1:13
烘焙商Azeo Coffee来源xBloom 官方

注水时间线

0:000:301:001:30204060801000萃取量 90ml
斜线表示等待,波浪线表示搅拌(约 8 秒,在注水段前为注水前,在后为注水后) 中心 绕圈 螺旋

步骤

注水开始水量累计水温流速注水方式搅拌等待
闷蒸0:0028ml28ml95°C3.0螺旋注水后10秒
第2段0:277ml35ml95°C3.5绕圈无1秒
第3段0:3030ml65ml95°C3.5绕圈无6秒
第4段0:4520ml85ml95°C3.5绕圈无4秒
第5段0:554ml89ml93°C3.5绕圈注水后1秒
第6段1:051ml90ml90°C3.5绕圈注水后

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