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Peach Co-Ferment Brew Over Ice

Name: Peach Co-Ferment Brew Over Ice
Cook time: 2 min 19 s
Total time: 2 min 19 s
Yield: 150ml
Cuisine: Pour-over
Ingredients: 咖啡豆 15g; 水 150ml

xBloom Official10月29日添加

粉量

粉水比

1:10

研磨度

萃取量

150ml

预计时间

2:19

烘焙商Modcup Coffee产地哥伦比亚处理法厌氧/发酵来源xBloom 官方

원두: Peach Co-ferment

맛: Peachy, floral, fruuuuuity iced coffee! We're partnering with Modcup for this light roasted expressive, floral, and swee

품종: Caturra

注水时间线

所有注水通用流速3.5ml/s

斜线表示等待，波浪线表示搅拌（约 8 秒，在注水段前为注水前，在后为注水后）中心绕圈螺旋

与其他配方比较

步骤

注水	开始	水量	累计	水温	注水方式	搅拌	等待
闷蒸	0:00	50ml	50ml	95°C	绕圈	注水后	40秒
第2段	1:02	50ml	100ml	93°C	绕圈	无	20秒
第3段	1:37	50ml	150ml	90°C	螺旋	注水后	20秒

评价与评论

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