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Arnaud Causse Pacamara

Name: Arnaud Causse Pacamara
Cook time: 3 min 36 s
Total time: 3 min 36 s
Yield: 255ml
Cuisine: Pour-over
Ingredients: 咖啡豆 15g; 水 255ml

Steven10月29日添加

粉量

粉水比

1:17

研磨度

off

自行研磨，推荐 55 左右

萃取量

255ml

预计时间

3:36

烘焙商Flower Child产地厄瓜多尔处理法水洗来源xBloom 用户分享

맛: This is one of the most unique expressions of the Pacamara varietal you will ever taste! Pacamaras generally have big am

품종: Pacamara

원래 분쇄 37는 카드 범위(40~80) 밖이라 그라인더 off로 둠

注水时间线

所有注水通用水温95°C流速3.5ml/s

斜线表示等待，波浪线表示搅拌（约 8 秒，在注水段前为注水前，在后为注水后）中心绕圈螺旋

与其他配方比较

步骤

注水	开始	水量	累计	注水方式	搅拌	等待
闷蒸	0:00	35ml	35ml	螺旋	注水后	59秒
第2段	1:17	35ml	70ml	绕圈	无	16秒
第3段	1:43	40ml	110ml	螺旋	无	16秒
第4段	2:10	45ml	155ml	螺旋	无	16秒
第5段	2:39	50ml	205ml	绕圈	注水后	12秒
第6段	3:14	50ml	255ml	螺旋	注水后

评价与评论

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