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Colombia Thermal Shock Washed Light

Name: Colombia Thermal Shock Washed Light
Cook time: 2 min 48 s
Total time: 2 min 48 s
Yield: 225ml
Cuisine: Pour-over
Ingredients: 咖啡豆 15g; 水 225ml

xBloom Official10月29日添加

粉量

粉水比

1:15

研磨度

萃取量

225ml

预计时间

2:48

烘焙商Apollon's Gold产地肯尼亚处理法厌氧/发酵来源xBloom 官方

원두: Jorge Mira Anaerobic Yeast Rosado

맛: Mango, Lemon Zest, Passionfruit, White Peach, Lavender

물양 합계 232ml → 225ml (카드는 도징×정수 비율만 가능)

注水时间线

所有注水通用流速3.0ml/s

斜线表示等待，波浪线表示搅拌（约 8 秒，在注水段前为注水前，在后为注水后）中心绕圈螺旋

与其他配方比较

步骤

注水	开始	水量	累计	水温	注水方式	搅拌	等待
闷蒸	0:00	58ml	58ml	93°C	螺旋	注水后	30秒
第2段	0:57	43ml	101ml	95°C	螺旋	无	20秒
第3段	1:32	44ml	145ml	95°C	绕圈	无	15秒
第4段	2:01	44ml	189ml	95°C	绕圈	无	5秒
第5段	2:21	36ml	225ml	95°C	螺旋	无	15秒

评价与评论

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