Omni

Brazil Anaerobic Honey

Name: Brazil Anaerobic Honey
Cook time: 2 min 11 s
Total time: 2 min 11 s
Yield: 240ml
Cuisine: Pour-over
Ingredients: 咖啡豆 15g; 水 240ml

xBloom Official10月29日添加

粉量

粉水比

1:16

研磨度

萃取量

240ml

预计时间

2:11

烘焙商Manhattan Coffee产地巴西处理法厌氧/发酵来源xBloom 官方

원두: Inacio Soares F2

맛: White flowers, Praline, Chocolate

품종: Red and Yellow Catuai

注水时间线

斜线表示等待，波浪线表示搅拌（约 8 秒，在注水段前为注水前，在后为注水后）中心绕圈螺旋

与其他配方比较

步骤

注水	开始	水量	累计	水温	流速	注水方式	等待
闷蒸	0:00	45ml	45ml	91°C	3.0	绕圈	25秒
第2段	0:40	65ml	110ml	90°C	3.2	绕圈	12秒
第3段	1:12	65ml	175ml	89°C	3.2	中心	10秒
第4段	1:43	65ml	240ml	89°C	3.2	螺旋	8秒

评价与评论

帖子和评价需要在手机上发布。请用 BrewCard 应用或手机浏览器打开此页面。